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我的「自家菜」

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校園HAPPY FARM學界有機慈善耕作比賽





前言 | 著名投資者羅傑預言:「食物將成為無價之寶。讀什麼金融?糧食價格不斷上漲,去讀農業學位吧!」香港作為國際金融中心, 農業學位匱乏, 常耕農地更由1961年的12580公頃萎縮至2011年的734公頃。在愈加重視食物安全和來源的年代, 農地卻不斷被發展商收購囤積, 本地農民生存空間愈來愈小。而香港人生活水平及對健康的要求不斷提高,對有機蔬果的需求甚殷,但有機蔬果的售價高昂,普羅大眾未能享用。此外,究竟有機蔬果是如何種植? 是否不加化學肥料,不加農藥便是有機? 香港的有機農業發展現況究竟是怎樣?

藉著本次比賽, 我們讓新生代了解現時香港的農業發展走向, 並身體力行投入耕作, 了解如何以有機方式種植安全食物, 撰寫專題研習報告等, 以多角度觀察和思考社會發展, 並把種得的農作物作義賣或捐贈。

學生耕作歷程見: https://www.facebook.com/138mall?sk=wall&filter=2¬if_t=wall


ii) 徵文比賽

歡迎有或沒有參與耕作比賽的學校參與, 鼓勵學生以自身對有關本地農業、有機種植的事、人、情的生活體驗,自訂文章主題,文章可為抒情或議論風格。


香港布廠商會朱石麟中學

3B 黃銳權

我的「自家菜」

學期初一次偶然的機遇,讓我接觸了學校的園藝學會。聽過老師介紹後,我知道園藝學會正準備新一輪的有機耕作,我頗感興趣,在家鄉略有下田經驗的我,想藉此大展身手,好讓老師知道我曉「盤中餐,粒粒皆辛苦」,便爽快報名參加了。

有機種植與平常的無機種植差別不大,但相異的地方的確夠令人勞累和花心思的。就拿第一堂課我被糾正過來的地方來說,有機耕作與無機耕作的主要不同就是不能隨便選菜種。有機耕作的菜種,必須是天然的,未經轉基因改造的,在市場挑選時,必須看清楚菜種說明,選料之精,務求在於保留有機菜的優良基因,至於播種的方法都一樣,均為鬆土、澆水、下種子,可一氣呵成。

第二該注意的地方是,當菜種長出嫩芽後,就要施肥、除蟲等,這得學習「新」技巧。該技巧「新穎」在現時的普遍種菜都不會用。它就是仿效前人,用經發酵後的動物糞便或植物殘渣來施肥,唯有這樣,才不會破壞土壤的健康。平日耕作常用肥藥可是會損害土壤的自癒能力,甚至永久降低土壤的肥沃度,所以不符合有機耕作的自然資源迴圈永續利用原則。除蟲也要仿效前人,選用物理的方式除害蟲,例如:用鮮豔色彩的粘糊板,用物體固定在菜叢中,吸引蒼蠅上當,粘在板上不得動彈,或在夜裡點燈吸引追光的害蟲以達到保護有機菜的目的,即不會使蔬菜粘上有毒的農藥,也不會讓土壤受污染。

第三,收成之時,要記住留下幾棵老成的農作物,收回天然的種子以便下次耕作再使用,做到永續利用。

其實總的來說,自家有機耕作最該注意的,就是要保留天然蔬菜的優良基因,種植要遵守自然資源迴圈永續利用原則,不允許使用合成化學物質,注意水土資源保育。

當然,有機種植的過程固然較為辛苦,但看著一顆顆綠油油的植物靠自己的血汗日益長大時,心裡不無愉快和歡樂啊!當經烹飪後有機自家菜被端上桌,入口的那份獨特的甜美,人間哪得幾回嘗?-完-



評分準則:
A.
農業及有機種植於日常生活的體驗 (30%)B. 文筆及結構(20%)C.創意表現(20%)


評審方法:

專業評審 (共佔70%)

主要評判: 中大農業發展組創會成員劉海龍先生、中大農業發展組幹事


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2014年 2月 6日11:59 截止投票



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