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有「營」生活

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校園HAPPY FARM學界有機慈善耕作比賽





前言 | 著名投資者羅傑預言:「食物將成為無價之寶。讀什麼金融?糧食價格不斷上漲,去讀農業學位吧!」香港作為國際金融中心, 農業學位匱乏, 常耕農地更由1961年的12580公頃萎縮至2011年的734公頃。在愈加重視食物安全和來源的年代, 農地卻不斷被發展商收購囤積, 本地農民生存空間愈來愈小。而香港人生活水平及對健康的要求不斷提高,對有機蔬果的需求甚殷,但有機蔬果的售價高昂,普羅大眾未能享用。此外,究竟有機蔬果是如何種植? 是否不加化學肥料,不加農藥便是有機? 香港的有機農業發展現況究竟是怎樣?

藉著本次比賽, 我們讓新生代了解現時香港的農業發展走向, 並身體力行投入耕作, 了解如何以有機方式種植安全食物, 撰寫專題研習報告等, 以多角度觀察和思考社會發展, 並把種得的農作物作義賣或捐贈。

學生耕作歷程見: https://www.facebook.com/138mall?sk=wall&filter=2¬if_t=wall


ii) 徵文比賽

歡迎有或沒有參與耕作比賽的學校參與, 鼓勵學生以自身對有關本地農業、有機種植的事、人、情的生活體驗,自訂文章主題,文章可為抒情或議論風格。


香港布廠商會朱石麟中學

中二 潘欣宜

有「營」生活

隨着生活水平提高,人們對生活、飲食的要求也不斷提升,這方面不僅指食物的質素,而是它的健康營養價值。其中消費者對無污染蔬菜的需求日益增長﹐有機菜開始搬上部份人的飯桌。發展有機種植具有良好的市場前景,也配合年青一代的飲食訴求。

有機菜是指在蔬菜生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長調節劑等物質的蔬菜。可是,市面上出售的蔬菜,大多在生產過程中已使用農藥,防止蟲害以確保質量。故此,想要吃到既健康又無污染的蔬菜,可考慮自家種植。種植有機菜第一步是要選擇適合的土壤和種子,分別是熟糞土和未加農藥的種子。在品種的選擇中要充分考慮保護作物的多樣性,切合使用任何基因改造的種子。第二步是定期清理雜草,否則生長在有機菜旁的雜草會搶走蔬菜的營養,這方面少不免要多付勞力,事實上經過自己的艱辛勞動,相信蔬菜當更鮮美。第三步是適量灌溉和施肥,當然所施的肥料必須是有機肥料,否則便會徒勞費心了。

自家種植有機菜既方便又簡單,不用花很多金錢就可以做到,正符合現時所提倡的「簡樸生活」,不再追求那種種的珍饈美食,反而一些過去我們覺得是「粗食」的菜餚,更有益身體健康,也不用花錢去買什麼營養素或維他命了。只要大家肯付出一點時間,用心栽植,便可以吃到健康又有營養的蔬菜。大家不妨試試,過一些真正「潮人」的「有營生活」,為自己的生活加分。-完-



評分準則:
A.
農業及有機種植於日常生活的體驗 (30%)B. 文筆及結構(20%)C.創意表現(20%)


評審方法:

專業評審 (共佔70%)

主要評判: 中大農業發展組創會成員劉海龍先生、中大農業發展組幹事


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2014年 2月 6日11:59 截止投票



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